Как выбрать и приготовить суши дома

узнаете как выбрать и приготовить суши домаСейчас в каждом городе есть рестораны японской кухни. Суши можно отведать как непосредственно в таком заведении, либо заказать домой, но я думаю, что многие хотели бы освоить их приготовление, чтобы вместо жареной картошки на ужин с друзьями или любимым человеком подать роллы «Филадельфия» или макидзуси. Давайте разберемся, как выбрать, приготовить суши дома самостоятельно.
Продукты необходимые для приготовления суши:

1.Рис – это основа блюда, ее нужно выбирать правильно, он должен быть со специальным обозначением «для суши». Упаковки хватает примерно на полсотни роллов.
2.Нори – морские сушеные водоросли. В роллах они выкладываются внутри рулета, а в маках — поверху.

3.Приправа – основой для нее служит обычный рисовый уксус, который доступен в продаже, но можно заменить его и на яблочный.
4.Ингредиенты для начинки – это чаще всего это морепродукты (слабосоленая рыба, креветки, крабовые палочки, икра), сыр (филадельфия или гауди), из овощей – свежие огурцы.

5.Вассаби – острая зеленая приправа, которая продается в виде порошка, либо уже разведенной форме. Советуется брать порошок и самому готовить необходимую консистенцию.

6.Соевый соус – окончательный штрих. В него макают суши, перед тем как съесть.
Чтобы формировать роллы или маки понадобится бамбуковый коврик и для удобства – пищевая пленка.
Технология приготовления
Если следовать инструкции, то разобраться, как выбрать, приготовить суши несложно:

1.Нюансы приготовления риса
Рис промывается и мнется. Вода меняется несколько раз, пока не станет прозрачной. В ней оставляем его на полчаса. Потом варим на медленном огне не помешивая. Готовится до тех пор, пока вода полностью не выкипит.

2.Приправа для риса
В рисовом уксусе (5 столовых ложках) на медленном огне нужно растворить сахар (2 ложки) и соль (1/2 ложки). До кипения доводить нельзя.
3.Как подготовить начинку

Огурцы, сыр, крабовые палочки и рыбу режем вдоль, одинаковой толщины все ингредиенты.
4.Формируем рулет и разрезаем

Рис смешиваем с приправой, выкладываем на лист нори, который уже лежит на бамбуковом коврике. Чуть-чуть смазываем вассаби по поверхности и выкладываем начинку. Сворачиваем коврик и формируем рулет, который сперва разрежем пополам, а потом эти две половинки – на три равные части.

Не отчаивайтесь, если не получилось в первый раз стать мастером японской кухни и покорить всех своим блюдом. На всякий случай всегда есть доставка на дом суши на сайте http://www.barbarisbar.com.ua/catalog/sushi/, которая спасет при неудачных кулинарных попытках. Пробуйте и вы освоите технологию приготовления японских блюд.

Подробную информацию читайте на After Shopping Cafe Barbaris.

Leave a reply

5 × five =

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Confirm that you are not a bot - select a man with raised hand: